王祥宇【仁和農場】

王祥宇【仁和農場】

新竹縣青農聯誼會副會長

管理77棟溫室、1.2公頃的王祥宇，是擁有18年歷史的新竹仁和有機農場第二代接班人，面對三年前父親突然離世，剩母親一人管理農場，在農業缺工無解的狀態下，讓原本從事CNC工具機相關工作的他，決定回家撐起父母一手打造的有機農場。

藉著新竹縣政府提供青年農民各項農業學習資源與交流機會，王祥宇體悟到「品質」是農場永續的關鍵，而「品種選擇」及「數據管理」是穩定生產品質的重要因素。品質管理要素一：品種選擇。因農場生產數十種有機蔬菜，其中奶油白菜、青江菜、羅曼萵苣是仁和有機農場熱銷排行榜前三名蔬菜